PARTIDA LIMITADA

Partida Limitada Corte de Bodega - 2022

Conceito e Busca: Os Partida Limitada são vinhos conceituais. Nascidos de uma ideia e convertidos em uma pequena realidade. Não poderia deixar de existir em nossa busca a combinação de variedades com o objetivo de alcançar um todo mais importante que a soma das partes e explorar esse comportamento.

Composição: Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon / Merlot / Petit Verdot.

Vinhedos: Vista Flores / Agrelo - Mendoza, Argentina.

Solo: Neste corte, os diferentes vinhedos estão localizados sobre solos que vão desde franco-argilosos a franco-arenosos com pedregulhos profundos de origem aluvial.

Colheita: As uvas foram colhidas no mês de Março de 2022, em caixas de 18 Kg.

Vinificação: A elaboração deste vinho é tradicional em tanques de concreto, por variedade. As temperaturas de fermentação não ultrapassam os 24 - 26°C. Terminada a fermentação alcoólica, buscamos realizar a fermentação malolática em barricas de carvalho francês.

Envelhecimento: Este vinho foi envelhecido por 24 meses em barricas de carvalho francês. Nos primeiros 18 meses, separado por variedade e procedência do componente, e nos últimos 6 meses, já como blend.

Observações: VINHO SEM FILTRAR. Garrafas produzidas 3000

Partida Limitada Merlot - 2022

Conceito e Busca: Os Partida Limitada são vinhos conceituais. Nascidos de uma ideia e convertidos em uma pequena realidade. Não poderíamos perder a oportunidade de desenvolver um estudo e compreensão de uma das variedades mais importantes do mundo. Nosso objetivo: alcançar um dos melhores vinhos Merlot da Argentina.

Composição: 100% Merlot. Vinhedos Vista Flores - Mendoza, Argentina.

Solo: Localizado a 1.100 metros de altitude, seus solos de origem aluvial, franco-arenosos e com pedregulhos profundos. O clima fresco, junto com a altitude, ajuda a alcançar pH e acidez em equilíbrio natural. Colheita As uvas foram colhidas em 22 de Março de 2022, em caixas de 18 Kg.

Vinificação: A elaboração deste vinho é tradicional em tanques de concreto. As temperaturas de fermentação não ultrapassam os 24 - 26°C. Terminada a fermentação alcoólica, buscamos realizar a fermentação malolática em barricas de carvalho francês.

Envelhecimento: 20% dos componentes deste vinho foram envelhecidos por 24 meses em barricas novas de carvalho francês e 80% em barricas de carvalho francês de 2º e 3º uso.

Observações: VINHO SEM FILTRAR. Garrafas produzidas 2000

Partida Limitada Cabernet Franc - 2022

Conceito e Busca: Os Partida Limitada são vinhos conceituais. Nascidos de uma ideia e convertidos em uma pequena realidade. Abordamos este caminho com o fim de aprofundar o entendimento, a compreensão e a interpretação desta variedade. Conhecer seu comportamento em diferentes zonas e seu manejo na adega é nossa maior expectativa.

Composição: 100% Cabernet Franc.

Vinhedos: Vista Flores - Mendoza, Argentina.

Solo: Localizado a 1.100 metros de altitude; de origem aluvial, franco-arenoso e com pedregulhos profundos. O clima fresco, junto com a altitude, ajuda a alcançar pH e acidez em equilíbrio natural.

Colheita: As uvas foram colhidas em 25 de Março de 2022, em caixas de 18 Kg.

Vinificação: A elaboração deste vinho é tradicional em tanques de concreto. As temperaturas de fermentação não ultrapassam os 24 a 26°C. Terminada a fermentação alcoólica, buscamos realizar a fermentação malolática em barricas de carvalho francês.

Envelhecimento: 40% do vinho foi envelhecido em barricas de carvalho francês de 1º e 2º uso durante 24 meses. Os 60% restantes foram conservados em tanques de aço inoxidável para preservar o caráter varietal.

Observações: VINHO SEM FILTRAR, Garrafas produzidas 2910.

Partida Limitada Pinot Noir GY - 2022

Conceito e Busca: Os Partida Limitada são vinhos conceituais. Nascidos de uma ideia e convertidos em uma pequena realidade. Este vinho é um dos maiores desafios dos últimos anos. Alcançar o intelecto, o estudo e a definição clara desta variedade é a exploração que nos propusemos como equipe.

Composição: 100% Pinot Noir.

Vinhedos: Gualtallary - Vale de Uco - Mendoza, Argentina.

Solo: Seus solos estão baseados em perfis franco-arenosos com baixo conteúdo de argila; um fator físico que contribui para o desenvolvimento das videiras, ajudando no crescimento natural e controlado das plantas. O clima fresco, junto com a altitude, ajuda a alcançar pH e acidez em equilíbrio natural.

Colheita: As uvas foram colhidas em 19 de Fevereiro de 2022, em caixas de 18 Kg.

Vinificação: O processo de fermentação alcoólica foi realizado em tanque de aço inoxidável com a mínima intervenção possível. Terminada a fermentação alcoólica, o vinho desce para a barrica, onde ocorre a fermentação malolática.

Envelhecimento: 8 meses.

Observações: VINHO SEM FILTRAR. Garrafas produzidas 2235